廚師小姐[50個女朋友]

做菜和談戀愛一樣困難 。要煮出好的愛情或晚餐 ,最重要是找到好的「食材」,展現食材的原味 ,忍住廚房的悶熱 ,然後吃過 ,無數難以下嚥的失敗作品 。

她什麼都不會做，卻是最好的廚師。
因為她擅長掌握戀愛的佐料和火候，「第一次見面糖要放多一點。」她說，「雙方還不夠熟，甜言蜜語準沒錯!」於是我看他遊走夜店，低胸低腰，跟每一個男人先乾為敬，有說有笑。她的表情如此甜美，我的血糖訊數升高。

「接下來，兩人的關係要用電鍋蒸熱，」她說，「像蒸包子一樣，慢慢加溫，直到鍋蓋開始震動，鍋鼎冒出蒸氣。但用電鍋，就沒有火，一切都很安全，一切都在無形之中。蒸出來的東西比較健康，但沒有味道。」她的意思，大概是男人說的「二壘」:牽牽小手，親親小嘴。活動範圍限於上半身，雙方的衣服還相當平整。

「然後呢 ,就進入小火慢烤階段 ,」她說「妳聞到肉的香味 ,聽到肉被烤得滋滋的聲音 ,但你看不到火 ,也不會被燙傷 ,這樣考了幾分鐘後 ,就可以起來吃了 。」講到「肉」和「吃」 ,我猜兩人已經到了過夜的程度 ,只不過動作比較文雅 ,聽起來不會像打架 ,沒有很大的噪音 ,讓鄰居懷疑在行刑 。
她繼續說 ,「也有人喜歡大火快炒 :火開最大 .油爆開. 酒下去 .食材一次丟到鍋中 .爐子的火衝到天花板 .稀哩嘩啦 .鬼哭神號 ,鍋子還不能放在爐子上 ,要拿起來在天空中舞動。」
我在海產店看過這樣的廚師 ,但沒在臥房中看過這樣的姿勢 。所以我停頓了一下 ,想像大火快炒的愛情 。「不過是快炒 ,當然就要速戰速決 。所以炒出來的菜或愛情 ,都會比較油膩 。」
「最後阿 ,」她說 ,「就是油炸了 !把食物丟進深深的熱油中 ,看她從頭到尾被油包圍 ,無處可逃。然後慢慢炸到酥 ,炸到熱 ,炸到變色 ,炸到窒息 ......」我聽得膽戰心驚 ,愛到變色或窒息 ,這種愛能維持多久?
「這五個階段妳都經歷過嗎?」我問。
「什麼?」她說。
「這五個階段妳都經歷過嗎?」我再問。
「我沒談過戀愛。」她說 ,「我也不會做菜。」
偉大的愛情理論家 ,通常都沒談過戀愛 。談過戀愛的人 ,都知道愛情複雜到無法理論化 。
「那你怎麼能講出那麼多理論?」我問。
她說 :「看羅曼史小說。」
我請廚師小姐到我家 ,我們一起做了一道簡單的義大利麵 。然後我們發現 :做菜和談戀愛一樣困難 。要煮出好的愛情或晚餐 ,最重要是找到好的「食材」,展現食材的原味 ,忍住廚房的悶熱 ,然後吃過 ~無數難以下嚥的失敗作品 。